Nata a Reggio Calabria nel 1993, Roberta La Piana si forma inizialmente al liceo scientifico prima di intraprendere un percorso professionale nel mondo della cucina e della pasticceria. Dopo un primo impiego in un hotel 4 stelle a Roma, costruisce una solida esperienza tra ristoranti stellati e hotel di lusso in tutta Italia, da Roma a Salina fino a San Candido. Ha collaborato con chef come Riccardo Sculli, Renato Cervo, Alba Esteve Ruiz e Luciano Monosilio, curando sia pasticceria che panificazione. Nel tempo arricchisce il suo percorso con corsi di specializzazione su tecniche contemporanee, lievitazione e decorazione.

Nel 2024 vince il premio per il Miglior Lievitato da Colazione al concorso Pastry Chef Emergente, mentre nel 2025 ottiene la medaglia d’argento al Campionato Nazionale di Cucina Italiana con la FIC di Reggio Calabria. Dal 2023 è pastry chef del Palazzo Ripetta Relais & Châteaux a Roma, dove guida la brigata dolce per colazioni, dessert e banchetti.

La sua pasticceria parte dalla tradizione del Sud, ma la ripensa in chiave moderna, con un uso consapevole dello zucchero, l’inserimento di ingredienti inaspettati come le verdure e l’incontro tra materie prime calabresi e laziali. Le sue creazioni cercano equilibrio, pulizia estetica e una dolcezza che non appesantisce, ma conclude il pasto con leggerezza e finezza.